白酒厂厂房建设对卫生有哪些要求

文章来源 酒厂设计 作者:酒厂装修 时间:2021-05-27 17:26

对于任何的食品工厂建设来说,卫生条件都是非常重要的,毕竟产品是要吃进肚子里的,卫生不达标连检查都过不了,下面食品工厂设计公司就谈下白酒厂厂房房建设对卫生有哪些要求。

 

一、白酒厂厂房的环境卫生

1白酒厂厂房周围不得有可能污染食品的不良环境。同一不得兼营有碍食品卫生的其他产品。

2白酒厂生产区和生活区要分开,生产区建筑布局要合理。

3白酒厂厂房要绿化,路面平坦、无积水。主要通道应用水泥、沥青或石块铺砌,防止尘土飞扬。

4工厂污水排放应符合国家环保要求。

5厂区厕所应有冲水、洗手设备和防蝇、防虫设施。墙裙应砌白色瓷砖,地面要易于清洗消毒并保持清洁。

6垃圾和下脚废料应当在远离食品加工车间的地方集中堆放,并必须当天清理出厂。

二、白酒厂厂房的卫生设施

食品加工净化车间必须符合下列条件。

1、净化车间面积必须与生产能力相适应,便加工生产顺利进行。

2、净化车间的天花板、墙壁、门窗应涂刷便于清洗、消毒并不易脱落的无毒浅色涂料。

3、净化车间内光线充足,通风良好,地面平整、清洁。应有洗手、消毒、防蝇、防虫设施和防鼠措施。

4必须设有与生产能力相适应的,易于清洗、消毒、耐腐蚀的操作台,工器具和小车,禁用竹木器具。

5设有与车间相连的,与生产人数相适应的更室、厕所和工间休息室。车间进口处设有不用手开关的洗手设备以及消毒设施。

6、净化车间内不得存放与食品加工无关的杂物。

7必须设有与生产能力相适应的辅助加工车间、冷库和仓库。

 

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