对于食品工厂设计来说，总平面设计是茶叶厂设计的重要组成部分，它是将全厂不同使用功能的建筑物、构筑物按整个生产工艺流程，结合用地条件进行合理的布局，使建筑群组成一个有机整体。这样既便于组织生产，又便于企业管理。否则，就可能使一个建设项目的总体布置变得很分散、乱，造成盲目建设，这样既影响生产和生活的合理组织，又影响建设的经济效果和建设速度，也失去厂建筑群体的统一与完整。我们做过多家茶叶厂的设计和建设项目，明白设计对建设的重要性，总平面设计是食品厂设计的重要部分，对以后的生产有很大的影响。

茶叶厂总平面设计的基本原则

1、茶叶厂总平面设计应按任务书要求进行，布置务必紧合理，做到节约用地。分期建设的工程应一次布置、分期建设，还必须为远期发展留有余地

2、总平面设计必须符合工厂生产工艺的要求

3、茶叶厂总平面设计必须满足食品工厂卫生要求。

4、厂区道路之外，应从实际出发考虑是否需有铁路专用线和码头等设施。

5、厂区建筑物距（指两幢建筑物外墙面相距的距离）应按有关规范设计。从防火、卫生、防震、防尘、噪声、日照、通风等方面考虑，在符合有关规范的前提下，使建筑物间的距离最小。

6、厂区各建筑物布置也应符合规划要求，同时合理利用地质、地形和水文等的自然条件