食品工厂设计之蒸发器的选择

文章来源 作者: 时间:2019-10-22 16:03

下面华盛兴邦给大家介绍下食品工厂设计蒸发器的选择蒸发器是一种热交换器,在制冷过程中起着传递热量的作用,把被冷却介质的热量传递给制冷剂。根据被冷却介质的种类,蒸发器可分为液体冷却和空气冷却两大类。

 

1)冷却水或盐水的蒸发器  有壳管式直立式、螺旋管式等。直立列管式蒸发器和螺旋管式蒸发器为立式蒸发器,壳管式蒸发器为卧式蒸发器


立式蒸发器是高效蒸发器,直立列管式的型号有LZ-20LZ-300型,其蒸发面积有2030406090100120200240320m2等规格。螺旋管式的型号有SR-30SR-180型,其蒸发面积有30487290144180m2等规格。卧式壳管式蒸发器的型号有DWZ-20DWZ-420

蒸发器蒸发面积的计算蒸发器选型是根据计算的蒸发面积确定。蒸发面积按下式计算

 

FQF/qF

式中F—蒸发器蒸发面积,m2

QF—蒸发器冷负荷,kJ/h

qF蒸发器单位热负荷,kJ/m2·h

 

2)蒸发器冷却液体循环量计算

W2=QF/ct

 

式中  W2 ——冷却液循环量,kg/h

QF ——蒸发器冷负荷,kJ/h

c——冷却液体的比热容,kJ/kg·℃)

t——冷却液体进出温度差,

 食品工厂设计之蒸发器的选择

(3)冷却空气的蒸发器  按空气的循环方式可分为两大类:

第一类,空气自然循环的蒸发器,如墙排管、平顶排管和管架等。根据带翅片与否,又可分为带翅片式与光滑管式。

第二类,空气强制循环的蒸发器,如冷风机。冷风机主要有两种类型:干式和湿式。

干式冷风机内装有盘管,空气流经盘管管壁时被冷却,管内通以制冷剂、盐水或冷水。工厂采用的干式冷风机有:光滑管式、立式和吊顶式三种。

湿式冷风机是利用空气直接和盐水或冷水接触的办法,使空气被冷却。它有洗涤式和喷淋式两种。洗涤式空气冷风机是一种垂直式淋水室,一般以盐水作冷媒,腐蚀性强,食品工厂一般不采用。喷淋式空气冷风机也是一种淋水室,以水作冷媒,达到空气冷却、加湿等目的。车间空气调节采用这种空气冷却设备。

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