冷却物冷藏间设计一般原则
冷却物冷藏间主要用作新鲜水果、蔬菜、蛋等鲜活食品的储藏。由于这类食品的种类繁多，各自对温度的要求也不一样，即不同的果蔬要求不同的冷藏温度，所以要尽量做到分库冷藏。例如，南方产的柑橘和北方产的苹果......
成都冷库安装工程之冻结间设计
为了长期储存或长途运输易腐食品，就应将腐食品进行冻结，使食品迅速降温至冰点以下，将食品所含水分部分或全部转换成。为满足功能要求，冻结间的温度一般控制在－23℃，肉类的冻结质量除本身在冻结前新鲜度......
成都冷库安装工程之果蔬冷却间设计
一、设计原则 适合在这种库内储存的食品种类较多，各自对温度和湿度的要求又不，且多数情况下，既作为冷却间，同时又作为冷藏间。例如，鲜蛋要求的储藏温度0~2℃，相对湿度在80％~85％；苹果......
冷库安装工程之肉类冷却间设计
一、肉类冷却间设计一般原则 肉类冷却间主要用于、牛、羊等肉类胴体的冷却加工，其目的是迅速排除肉体表面的水分及内部的热量，降低肉体深层的温度和酶的活性，延长肉的保鲜时间，并且有利于肉体......
冷库冷却间设计要求
冷却间是对食品进行冷却加工的房间，需经冷却加工的食品有肉类、水果、蔬菜、蛋类等。其特点是食品热负荷较大，既要迅速降，又不能降得过低，使食品产生冷害。 水产品是极易腐败的食品，原料进......
成都冷库安装工程之压缩机的布置
一、压缩机布置原则 1、压缩机的进气、排气阀门应位于或接近于主要操作通道，其手轮应位于便于操作和观察的主要通道。 2、压缩机进气、排气阀门设置高度应在12~1.5m之间，......
