为了防止因再次进入和往返运行而造成的食品工厂洁净室的交叉污染，人员应在操作中间和操作结束时按规定的顺序从洁净室中撤离。

1、更衣前不得脱下干净的工作服，进入更衣室前应脱下洁净室的鞋，并放在规定的地方。脱鞋前洗手，脱鞋后摘下帽子，放在规定的地方。

2、脱洁净工作服时不要触及地板、桌子和其他物品，一般由下至上脱，用衣架挂在规定的处所脱去洁净工作服以后，若需再进食品工厂洁净室时，仍需按进入食品工厂洁净室的顺序进行。

3、离开干净的房间时，不需要经过空气淋浴。

不要穿干净的工作服去厕所（除了干净的厕所，按照上面的清洁房间需要注意的问题去厕所）。在生物洁净室，特别是在生物安全实验室，手术后，首先脱下防护服等实验室专用内衣，然后立即洗手、淋浴、洗脸等，洗手前，不要走出实验室或吸烟、进食、上厕所，个人手表等物品在洗手前不允许佩戴，即使使用橡胶手套，在手术后洗手，因为手套的钉子上有洞、裂缝或划痕，可能留下污染的痕迹。